Sức khỏe đời sống
5 Lợi Ích Về Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Yến Mạch Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm: Mangan, Molybdenum, Phốt pho, Đồng, Biotin, Vitamin B1 (Thiamine)
Chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Yến mạch có thành phần dinh dưỡng rất cân bằng, bao gồm:
- Calories: 95
- Protein: 5 grams
- Chất béo: 3 grams
- Carbohydrates: 27 grams
- Chất xơ: 4 grams
- Đường: 1 gram
Lợi ích về sức khỏe của yến mạch
Yến mạch rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có nhiều chất dinh dưỡng hơn hầu hết các loại ngũ cốc. Thêm vào đó, nó còn chứa chất chống oxy hóa và có chất xơ hòa tan được, có tên là beta-glucan, giúp hỗ trợ một số hệ thống của cơ thể.
Các lợi ích về sức khỏe của yến mạch:
Sức khỏe đường ruột
Chất xơ beta-glucan thúc đẫy quá trình làm rỗng ruột và ngăn ngừa táo bón. Thậm chí, yến mạch còn giúp hỗ trợ các vi khuẩn có lợi cho ruột. Điều này có thể hạn chế các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và các vấn đề đường ruột khác.
Hạ cholesterol
Sức khỏe tim mạch
Yến mạch giàu chất chống oxy hóa có tên là avenanthramides, chất này không được tìm thấy ở các loại ngũ cốc khác. Chất chống oxy hóa sẽ giúp chống viêm và thư giãn động mạch, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Chất xơ trong một vài loại yến mạch có thể giúp duy trì lượng đường trong máu không tăng sau bữa ăn. Tải lượng đường huyết của yến mạch ít qua chế biến từ thấp đến trung bình, khiến chúng trở thành carbohydrate thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường. Những người bị tiểu đường nên tránh ăn yến mạch ăn liền vì chúng có chỉ số đường huyết cao.
Kiểm soát cân nặng
Thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch sẽ giúp bạn thỏa mãn và no lâu hơn. Chất xơ đặc biệt trong bột yến mạch, beta-glucan, làm cho chất trong ruột rất nhớt và có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này giúp tránh tình trạng bạn ăn quá nhiều dẫn đến lượng calories nạp vào lớn hơn lượng tiêu thụ.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng yến mạch
Yến mạch là thực phẩm không chứa gluten, nhưng có nhiều nhà máy chế biến yến mạch cũng xử lý lúa mì và các loại ngũ cốc khác bằng gluten. Yến mạch được dán nhãn không chứa gluten phải chứa không quá 20 phần triệu gluten. Nếu bạn mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, hãy tìm nhãn không chứa gluten.
Bột yến mạch ăn liền thường chứa nhiều đường và natri. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại yến mạch tốt cho sức khỏe, hãy kiểm tra nhãn trước khi mua. Nếu bạn bắt đầu với yến mạch ít chế biến hơn nhưng lại thêm quá nhiều bơ và đường, bạn vẫn có thể tạo ra một món ăn không tốt cho sức khỏe. Hãy thử thêm hương vị bằng gia vị và vị ngọt bằng trái cây. Nho khô, táo thái hạt lựu, chuối cắt lát và các loại hạt cắt nhỏ là những chất bổ sung tuyệt vời.
Hãy kết hợp món ngũ cốc của bạn với Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Complete Collagen hoặc Beauty Collagen để có được một món ăn vừa healthy lại vừa bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho da, tóc, móng và xương sụn khớp nhé!